Vanille-Bourbon-Schote – Gourmet 100 g / Grade A (16 cm +) ca. 30 Stk

Entdecken Sie den wahren Schmuck unter den Vanillearten – echter madagassischer Vanille-Schoten der Sorte Bourbon (Planifolia) in höchster Qualität Gourmet / Grade A.

Jede Schote wird von Hand geerntet, ist schön zart, glänzend und voll aromatischer Öle. Diese Spitzenqualität zeichnet sich durch cremig-buttriges Aroma, sanfte Karamellnoten und einen intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für Luxusdesserts, Cremes, Vanillezucker, Eis, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Schote mit einer Länge von 16 cm + wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produkt-Spezifikationen

• Herkunft: Madagaskar
• Sorte: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Schotenlänge: 16 cm +
• Feuchte: min. 30 %
• Zusammensetzung: 100 % Vanilleschote
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, ca. 15 °C
• Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate
• Keine Allergene enthalten

Die Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

• Schneiden Sie eine Schote der Länge nach auf und kratzen Sie die Samen heraus.
• Mit 250 g Rohr- oder Kristallzucker vermischen.
• Auch die leere Schote hinzufügen und in einem verschlossenen Behälter mindestens 7 Tage ziehen lassen.
• Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.

2. Hausvanilleextrakt

• In ein Fläschchen mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) 2–3 Schoten, in Stücke geschnitten, geben.
• Im Dunkeln mindestens 6 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tieferem Duft und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Verwendung in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna cotta)
• Eis und Milchschaumdrinks
• Teig für Kuchen, Tortenböden
• Für Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• Für salzige Rezepte (Vanille passt z. B. gut zu Garnelen oder Kürbis)

Hinweis: Verwenden Sie die ausgekratzte Schote nicht wegwerfen – Trocknen Sie sie und geben Sie sie in Zucker oder Milch für weiteres Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar

✔ Erstklassige Gourmet-Qualität / Grade A

✔ Natürlich zart, aromatisch und ölhaltig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze

✔ Ideal für Gastronomie und Haushalt